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cuvée privilege 2005
Histoire de la Cave / L'Entreprise Saint-Sornin, le 1er Mars 2007 La Cave de Saint-Sornin est créée en 1967, son activité est la vinification de Vins de Pays Charentais. Elle regroupe 230 hectares de vignes, leader en cépage Gamay, nous sommes la seule Cave Charentaise à produire 100 % de Vin de Pays Charentais. Les cépages rouges et rosés sont principalement le Gamay, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les cépages blancs sont principalement l'U gni blanc, Colombard, Sauvignon et Chardonnay. Depuis 40 ans notre savoir faire est au profit de notre clientèle et évolue sans cesse dans la diversification pour répondre aux besoins des différents marchés professionnels (Grande Distribution, Collectivités, R.H.D., Export, etc...). Grâce aux techniques modernes, nous maîtrisons parfaitement le process de vinification. Chaque parcelle est identifiée et notée avant les vendanges afin de privilégier un produit de qualité et de planifier au mieux vendanges et vinifications. Notre gamme est très étendue et évolue dans la diversification pour répondre aux exigences et aux goûts de nos clients. En effet, nous avons la Cuvée Privilège élevée en fût de chêne pendant 12 mois, le Merlot boisé avec une nouvelle vinification. La gamme Erectus naît d'un assemblage des meilleures cuvées et d'un savoir faire de notre maître de chai. Nous décomposons nos vins en bouteilles (37.5cl, 75cl, 150cl) en bag in box (3L, 5L, lOL) et en concepts. Nous sommes à l'écoute sur les goûts de nos clients et surtout sur le choix de leurs envies sur des présentations d'étiquettes ou de bouteilles. Dans ce contexte, nous souhaiterions vous rencontrer, pour vous présenter et vous faire apprécier nos différents cépages. Philippe COUPRIE |